Poulet basquaise (1 personne)

Le poulet basquaise est un plat traditionnel du Pays basque. Il se compose de morceaux de poulet cuits dans une sauce appelée “piperade,” à base de poivrons rouges et verts, tomates, oignons et ail, mijotés avec des herbes (comme le thym et le laurier) et relevés d’un peu de piment d’Espelette. Cette recette met en avant des saveurs colorées et parfumées, servie avec du riz.